La cooperativa Cometa nasce nel 1968 come momento di aggregazione e di sviluppo del comparto agricolo medicinese. La necessità di proporre un nuovo sistema di produzione, conservazione e commercializzazione del prodotto bolognese è stato come lo è oggi il motore principale per le persone che investono nel progetto della cooperativa. Dagli esordi ad oggi la struttura è cresciuta sia come qualità del prodotto offerto, sia come servizi offerta alla clientela e al consumatore.