Die Cometa Genossenschaft wurde im Jahr 1968 zur Eingliederung und Entwicklung der Landwirtschaftsabteilung von Medicina gegründet. Der Bedarf nach einem neuen Produktions-, Einlagerungs- und Vermarktungssystem des bolognesischen Produktes war, und noch immer ist, die Triebfeder für die mit dem Genossenschaftsplan beschäftigten Personen. Von Anfang an bis heute hat die Unternehmung sowohl die Qualität des Produktangebotes als auch die Kundendienstleistungen verbessert.